Ispanaklı Pastırmalı Rulo Börek

Ingredients

Malzemeler:
3 su bardagi un
1 paket instant maya
1 tatli kasik seker
2 su bardagi ilik sut
50 gr tereyagi
1 yumurta
1 cay kasigi tuz
ic icin malzeme;
Yarim kilo ispanak
1 adet buyuk sogan
1 cay kasigi karabiber
Uzerine:
1 yumurta sarisi
corek otu
susam

Preparation

1
Yapilisi:
2
Lik sut ile maya sekeri karistirip 10-15 dakika bekletin. Un ,yag,yumurta tuz ekleyip aldigi kadar sut ilave edip yogurun.İyice ozlesince uzerini ortup ilik bir yerde kabarmasini bekleyin.
3
Hamur kabardiginda iki esit parcaya bolun bir pacayi duz bir zeminde merdaneyle dikdortgen seklinde acin.
4
Sivi yagla her yerini yaglayin.
5
Kenarlardan ortaya dogru katlayip ortada birlestirin.Tekrar uzun tarafindan yaglayip katlayin ve uzun dikdortgen seklinde merdaneyle acin..
6
Yikanmis ayiklanmis dogranmis ispanagi yagda oldurulmus soganlarin icine ilave edip ispanaklarin diriligi gidene kadar pisirin.Tuzu , baharati pastirmalari, karabiberi ekleyip, Sogumaya birakin.
7
Daha once dikdortgen seklinde acilmis hamurun uzerine harcin yarisini yayin.
8
Hamurun ucundan baslayip rulo seklinde sarin.
9
Tepsisinin uzerine yagli kagit serip hamuru uzerine alin.
10
Kalan hamuruda ayni islemlerden gecirip tepsiye koyun. 15-20 dakika kabarmasini bekleyin. Uzerine yumurta sarisi surun corek otu susam serpistirip 180Cº onceden isitilmis firinda kizarana kadar pisirin.
11
Firindan cikartip biraz soguduktan sonra kesip servis edin.Afiyet olsun…
.

About

Not; Eger evde ekmek makinaniz varsa, Hamuru makinada yogurabilirsiniz.Verdigim hamur harci olculeri ekmek makinesinin yogurmasina uygundur

Yield:

4 servings

Added:

Sunday, December 12, 2010 - 10:49am

Creator:

Related Cooking Videos