Nohutlu bamya yemeği
Ingredients
300 gr bamya (bir poset bamya derindondurucudan )
300 gr kusbasi et
2 yemek kasigi zeytin yagi
1 buyuk boy kuru sogan
3 adet domates
1 yemek kasigi kirmizi biber salcasi
1 su bardagi haslanmis nohut
yarim limon
yeterince tuz
3 su bardagi sicak su
Preparation
1
Oncelikle eti tencereye koyup suyunu salip cekinceye kadar pisirin.
2
Daha sonra zeytinyagi ve ince dogranmis soganlari ilave edin.
3
Bir muddet kavrulduktan sonra biber salcasi ve dogranmis domatesi ilave edip karistirin.
4
Kaynar suyu dokup tencerenin kapagini kapatin. Etler yumusayincaya kadar pisirin.
5
Bamya ,onceden haslanmis nohut ve limon suyunu ilave edip yaklasik 5-10 dakika pisirip, ocaktan indirin.
6
Fazla pisirmeyin, dondurucuya haslanmis kondugu icin bamyalar erir.Konserveler icinde gecerli. Taze bamya pisirilecekse sure biraz daha uzun olur.Limon koymanin sebebi bamyalarin sumuklenmesini onler..
.
About
Bamya yemegi en sevdigim yemeklerden biridir diyebilirim.Hani atlarimiz derlerya yemekler icinde Bamya Sehirler icinde Konya ;-) Bu arada yazmadan gecemiyecegim Bamya corbasi Konyanin meshur yemeklerinden biridir..Yazdan hazirlayip, derin dondurucuya koydugum bamyalari cikartip degisik sekilerde pisiriyorum.Nohutlu etli bamya,yemgimi denemenizi tavsiye ediyorum.;-)
Other Names:
etli nohutlu bamya yemegi
Yield:
6
Added:
Friday, March 29, 2013 - 12:59pm
