Picadillo
By: Shamas Sc
Published: Friday, June 3, 2011 - 12:08am

Ingredients




2 pounds de carne molida de res (de preferencia 22% de grasa o menos) o si quieres algo más light usar pavo molido
4 papas rojas (depende el tamaño) lavadas y picadas en cuadritos finos
3 zanahoritas, peladas y picadas en cuadritos finos
media cebolla picada finamente (y dale con eso de la picada)
1 lata pequeña de chiles jalapeños con zanahorias en escabeche picadita
3 calabacitas (no tenía en casa pero si lleva)
2 dientes de ajo picaditos
1 jitomate (picado de nuevo)
1 hoja de laurel
1 pizca de comino
1 pizca de orégano
sal y pimienta al gusto

Preparation

1 En un sartén poner una cucharadita de aceite, y  poner todos los ingredientes excepto la calabacita. el chile es al gusto pero les sugiero que agreguen el caldo donde vienen por que es lo que le da el sabor. 2 Cuando la carne este cocida y la papa blanda agregar la calabacita y esperar 5 minutos más, servir caliente con frijoles refritos