Amarettini
By: Anonymous
Published: Monday, March 8, 2010 - 2:13am

Ingredients




2 Eiweiss
1 Prise Salz
200 grams Zucker
200 grams gemahlene Mandeln
1 Flaeschchen Bittermandeloel
Puderzucker zum Bestaeuben

Preparation

1 Eiweiss, Salz, 100g Zucker steif schlagen. Restlichen Zucker, Mandeln und Bittermandeloel vermengen und unter den Eischnee heben. Aus einem Blech haselnussgrosse Tupfen spritzen. 15 bis 20 Min. backen (E-Herd: 150Grad; 2 Gasherd: Stufe 1). 3 Anschliessend mit Puderzucker betraeufeln. 4 * ca. 100 Stueck