Carne En Su Jugo
By: Shamas Sc
Published: Tuesday, May 31, 2011 - 5:11pm

Ingredients




2 pounds o 1.2 kg de carne picada
1 pound de frijoles peruanos o pintos cocidos con sal
1 paquete de tocino de cerdo
1/2 cebolla blanca picada
consomé de pollo
un manojo grande de cilantro lavado y la mitad picado finamente
limones

Preparation

1 Se corta el tocino en tiritas pequeñas y se pone en una olla a freír y que suelte toda la grasa cuando esté casi dorado se saca de la olla se pone en un plato y se tira la grasa que ha quedado. 2 Se regresa a la olla y se deja por espacio de 1 minuto más y se agrega la carne picada, y se deja cocer alrededor de 10 minutos. 3 Cuando la carne comience a dorar, se le agregan los frijoles y el caldo  en el que se cocieron junto con el ramo de cilantro. 4 Se sala con el consomé de pollo al gusto. 5 Se deja cocinar por espacio de 30 minutos a fuego medio alto 6 Y se sirve espolvoreada con cebolla y cilantro picado, se acompaña con limón, tortillas y chile si se desea.

About


platillo tan típico y famoso de por mis rumbos...y es que gracias a este Restaurante tan clásico y conocido,con un record Guinness Karnes Garibaldi   es que yo he conocido esta ricura. espero que les guste, yo al menos siempre que lo hago es todo un éxito, es muy rendidor, económico, sencillo  y lo más importante DELICIOSO!