Cupcakes
By: Anonymous
Published: Thursday, January 13, 2011 - 9:53pm

Ingredients




CUPCAKES DE CHOCOLATE
(para 12 unidades)
100 grams de mantequilla, blanda
1/2 taza (100 g) de azúcar granulada
1/2 taza (100 g) de azúcar rubia
3 huevos
1/2 taza (120 ml) de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 cucharaditas de polvos de hornear
5 1/2 tazas (210 g) de harina
4 cucharadas chocolate bitter en polvo

Preparation

1 Precalentar el horno a temperatura media. En un bol colocar la mantequilla, azúcar granulada y rubia; batir hasta que la mezcla esté pálida y espumosa. Agregar los huevos de a uno, batiendo bien después de cada adición. Verter la leche y el extracto de vainilla; batir hasta mezclar. 2 Agregar, con movimientos envolventes, el resto de los ingredientes hasta incorporar y reservar. 3 En 12 moldes para muffins, colocar cápsulas de papel y enmantequillar. Verter la mezcla reservada y hornear 25-30 minutos o hasta que al insertar un palito de madera al centro, éste salga limpio y seco. Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.