Fırında Sebzeli Misket Köfte
By: ozguluntarifleri
Published: Wednesday, March 21, 2012 - 8:21am

Ingredients




Kofte malzemesi;
* 500 gr koftelik Kiyma
* 1 Dilim Bayat Ekmek
* 1 Adet Sogan
* 2 Dis Sarimsak
* 1 Adet Yumurta
* 1 cay kasigi Kimyon
* 1 Fiske Tuz
* 1 cay kasigi Karabiber
* 1 cay kasigi seker
Sebze malzemeleri;
* 600 gr mantar
* 5-6 dal brokoli
* 2 adet havuc

Preparation

1 Kofte malzemelerinin hepsini karistirip, yogurun. Buzdolabinda yarim saat dinlendikten sonra yuvarlak kofteler yapin.Kizgin yagda  pisirin. Yagini cekmesi icin havlu kagit uzerine koyun . 2 Mantarlari temizleyip ,limonlu suda 10-15 dakika bekletin.Daha sonra suyunu suzdurup kurulayin. Ortalarindan dort parca seklinde kesin. 3 Havuclarin disini kaziyip, julyen seklinde dograyin. 4 Cukur bir tavaya 1 cay fincani zeytin yagi koyun .Mantarlari havuc ve brokolileri ilave edip ,karistirarak soteleyin.Ocaktan indirmeden tuz  ve baharatlari ekleyip bir iki kez daha cevirip, ocantan indirin.Daha once hazirlamis oldugunuz misket kofteleri ilave edip karistirin.Firin kabina koyun ve 1 cay bardagi su ilave edip,onceden kizdirilmis 200 C° firinda 10-15 dakika pisirin. Pilav esliginde servise sunabilirsiniz. 5 Afiyet olsun.;-)