American Dressing
By: Anonymous
Published: Wednesday, February 10, 2010 - 5:17pm

Ingredients




125 grams Salatmayonnaise (50%% Fett)
125 grams Speisequark (20%% Fett)
5 El Saure Sahne
3 El Tomatenketchup
1 Knoblauchzehe
1 Bund Schnittlauch
1 Bund glatte Petersilie
1 Troepfchen Estragon
Salz
Weisser Pfeffer
1 -2 Tropfen Tabasco
1 -2 El Cognac

Preparation

1 Mayonnaise, Speisequark, saure Sahne und Tomatenketchup in eine Schuessel geben. Mit einem Schneebesen glattruehren. 2 Knoblauchzehe abziehen, sehr fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse druecken. Zur Sosse geben und unterruehren. 3 Kraeuter waschen und mit Kuechenkrepp trockentupfen. Schnittlauch mit einer Kuechenschere in feine Roellchen schneiden. Petersilien- und Estragonblaetter abzupfen, fein schneiden. 4 Kraeuter unter die Sosse ruehren und alles pikant mit Salz, Pfeffer, Tabasco, Cognac oder Weinbrand abschmecken. 5 Das American Dressing passt gut zu Endivien- und Eichblattsalat, aber auch zu Roemer-, Chicor'ee- und Eisbergsalat. Es eignet sich ausserdem als Gemuese-Dip, z.B. zu Moehren, Staudensellerie, Fenchel und Kohlrabi. 6 Zubereitungszeit 20 Minuten* Pro Person 270 Kalorien