Tortilla Fiesta
By: Anónimo
Published: Thursday, December 10, 2009 - 4:21pm

Ingredients




1 pimiento chile de nivel picante medio, como el poblano, 
2 pequeños chalotes, picados
1/2 copa de tomates cherry troceados
1 copa de clara de huevos o sustituto de huevo

Preparation

1 Pulverizar una sartén antihaderente con espray de cocinar, o aceite de cocinar con calor medio-alto. Cocinar pimiento durante 2 minutos. Añadir chalotes, y cocinar durante otros 1 o 2 minutos hasta que reblandezca. Añadir tomates y cocinar mientras se remueve durante 1 minuto hasta que estén ligeramente blandos. Pasar los vegetales a un bol. 2 Volver a poner la sartén al fuego. Añadir claras de huevo o sustituto de huevo y cocinar durante 1 minuto hasta que esté ligeramente cuajado. Añadir vegetales a un lado de la capa de huevo. Cuando la parte de arriba de los huevos comience a cuajar, dale la vuelta al lado que solo tiene huevo sobre los vegetales. Cubrir y continuar cocinando durante 1 minuto, o hasta todo el huevo cuaje y la tortilla esté hinchada.

About


Información nutricional:
Calorías:82
Grasa: 3g (4% calorías de grasa)
Proteína: 14g (68% calorías de proteína)
Carbohidratos (netos): 5g (28% calorías de carbohidratos)