Elma Cezeryesi
By: ozguluntarifleri
Published: Friday, December 20, 2013 - 2:10pm

Ingredients




6 adet buyuk boy elma
3 su bardagi toz seker
1 adet limon suyu
3 yemek kasigi tepeleme nisasta ( 2 yemek kasigi suyla inceltilir)
2 su bardagi ceviz ici
1 tatli  kasigi tarcin
1 cay kasigi karanfil tozu
1 su bardagi Hindistan cevizi

Preparation

1 Elmalarin kabuklarini soyup rondodan gecirin.Bir tencereye alin ve uzerine sekeri ilave dip orta ateste kaynamaya alin.Uzun bir sure karistirarak  kaynatin bir bardakta 2 yemek kasigi suyla eritilmis nisastayi karistirarak ilave edin.İndirmeye yakin ceviz,tarcin ve karanfil tozunu ekleyip 5-10 dakika kadar daha kaynatin.(ne kadar cok kaynatirsaniz kivami daha guzel olur. ) 2 Yagli kagit serilmis tepsiye dokun.Spatulle duzleyip kurumaya birakin.Uzeri biraz kurudugunda ters cevirip altinini kurumaya birakin.Kuruyan cezeryeyi bicak yardimi ile kucuk dikdortgen sekilde kesin ve  hindistan cevizine bulayin. Bu nefis lezzeti Sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.

About

Bu yıl yagmur ve gunes bahcemize oldukça bereketli geldi. Elma ağaçlarımızın dalları yerelere kadar uzanıyordu. Haliyle bu kadar elmayı dağıtarak bile bitiremedik. Bizde suyunu cıkartalım dedik. Sonunda suyu çıktıktan sonra baska ne yapalim diye düşünürken, kızım cezerye yapalım dedi. Olurmuydu olmazmıydı derken…..:smile:  oldu! Hemde harikaaa oldu… Mutlaka denemenizi tavsiye edeceğim bu cezerye, simdiye kadar yediğim en lezzetli cezeryeydi… Eger sizde dut, kayısı ve havuç cezeryesi yediyseniz ve cok degisik bir lezzet denemek istiyorsanız elma cezeryesini bence kesin yapmalısınız..
Cezeryenin sadece yaz gunesinde kurutularak yapilabildigini sanıyorsanız yanılıyorsunuz dostlarım.. Cunki kisin da Cezerye yapılabiliyor.. Nasil mi.?! Cok basit! Firinda kurutarak pisirmeyi deneyin. Firin ayarini mumkun oldugunca en az dereceye ayarlayin. Mesela  40 C° derecede…  Ayrica bir alternatif daha belirteyim kalorifer peteklerinin uzerinde de kurutabilirsiniz.;-)