Tarta De Jamon Y Queso
By: La cocina de ile
Published: Saturday, March 19, 2011 - 4:31am

Ingredients




300 grams de jamón cocido o paleta
2 tapas de masa para tarta (hojaldradas o criollas)
250 grams de queso mantecoso, cremoso o cuartirolo
200 grams de queso muzzarella
1 tomate
1/2 taza de arvjeas congeladas
sal y pimienta a gusto
orégano a gusto
4 huevos
 taza de leche
2 cucharadotas de queso crema
2 o 3 cucharadas de queso rallado

Preparation

1 Usé un molde desmontable para tortas, lo enaceité y coloqué una tapa de masa. 2 Tapizo el fondo con una capa de queso muzzarella y arriba una capa de queso cremoso. 3 Le pongo la mitad del jamón cocido o paleta cortado en tiras. 4 Lo cubro con otra capa de queso mozzarella y con pedacitos de queso cremoso, le puse hasta el último pedacito que me quedaba. 5 Le coloco lo que quedaba del jamón cocido o la paleta. 6 Corto el tomate en rodajas cubriendo toda la superficie y salpimento solo los tomates y espolvoreo con orégano (puede ponerle pizza adobo si lo desea) 7 En un bol, bato los 4 huevos y reservo una cucharada aparte para poder pintar la tapa. 8 Le agrego, la leche, el queso crema y mezclo bien, por último le agrego el queso rallado y las arvejas o guisantes descongelados. 9 Así queda la preparación antes de volcarla sobre el relleno. 10 Y vuelco el batido sobre el relleno, tratando de que quede más o menos las arvejas o guisantes distribuidos de forma pareja. 11 Lo cubro con la otra tapa  (en este caso una tipo hojaldrada), y repulgo. 12 Lo pinto con la cucharada de huevo batido que había reservado y espolvoreo con semillas de sésamo blanco (es opcional) o con las semillas que más les guste pueden ser: de sésamo negro, amapola o de girasol. 13 Lo llevo a horno precalentado a 230°C, hasta que esté dorada. 14 Una vez dorada, la desmoldo y la coloco en un plato listo para llevar a la mesa. 15 Http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com/2011/03/tarta-de-jamon-y-queso.html

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