Bundeva i krompir s piletinom
By: radmila šćekić
Published: Monday, November 18, 2013 - 5:04am

Ingredients




piletina ( batak, zabatak, belo meso krilca.... )
5-6 krompira
polovina manje žute bundeve ( oko 400 g)
1 glavica luka
1 manja glavica belog luka
1 mrkva
1 jabuka
100 ml jogurta ili pavlake za kuvanje
malo ulja
mešavina začina od povrća, biber, kurkuma
peršunov list

Preparation

1 krompir , mrkvu,  jabuku,  oljuštiti i izrezati na kockice (jabuku na krupnije komade ) 2 bundevi odstraniti koru i semenke a zatim narezati na manje komade veličine zalogaja 3 luk iseći na kockice a beli luk ostaviti u opni 4 piletinu i povrće marinirati  s nekoliko kašika ulja, začiniti mešavinom začina, biberom i kašičicom  kurkume 5 ostaviti da odstoji 10-15 min a zatim u odgovarajuću posudu prvo rasporediti povrće, narezani luk,  beli luk, komade jabuke 6 preko povrća poredati piletinu, dosipati 1-2 čaše vode i prekriti alu folijom 7 peći u rerni na 180-200 ¨C stepeni oko 1 h  30 min   proveriti da li ima dovoljno tekućine, ukluniti alu foliju i ostaviti da se piletina malo zapeče 8 meso i povrće izvaditi na tanjur,  odvojiti jabuku i beli luk a od safta koji je ostao napraviti umak 9 1 manji komad putra  zagrejati,  umešati kašiku brašna , malo propržiti  i dodati saft ,  jabuku i malo belog luka bez opne (viljuškom usitniti ) 10 neprestano mešati da se lepo zgusne 11 u umak dodati pavlaku za kuvanje ili jogurt a lepo je dodati i malo ribanog sira parmezana

About

Bundeva , kraljica jeseni u kombinaciji sa krompirom i piletinom. Zdrava hrana, zdravlje na tanjuru.