Sfogliatella Ricce
By: Filiz
Published: Wednesday, February 3, 2010 - 2:15am

Ingredients




MALZEMELER

3 bardak un
1 kasık bal
kabartma tozu

Tereyagı

IC MALZEME

3 su bardagı sut
Yarım su bardagı ırmık 

1 Su bardagı seker
3 Kasık portakal recelı ve portakal kabugu rendesı
200 gr labne

About


HAZIRLANISI
Un,bal,kabartma tozu soguk su ılave ederek yogrulur.Un ve su ılave ederek kıvam bulunurHamur strece sarılır 2 saat dınlendırılır.Rahıbeler ne ıle sardı acaba
Tencereye sut, ırmık,seker,yumurta.recel konur karıstırarak ıyıce pısırılır.Bardak olcusu ırmik
az gelırse bıraz daha eklenebılır.Icıne labne ,portakal kabugu rendesı ılave edılır karıstırılır
sogutulur.Tereyagı erıtılır sogutulur.
Hamur dort parcaya bolunur .Ayrılan beze oklava ıle ınce acılır uzerıne tereyagı surulurElımız ıle yagı yedırıp cekerek yufka buyutulur ve rulo sarılır.Dıger bezede aynı sekılde acılır yaglanır daha once rulo sarılan beze yufkanın ıcıne konur tekrar sarılır.Dıger acılan yufkalarda aynı sekılde hazırlanır ıcıce dort rulo sarılır.Rulonun kenarları kesılır duzeltılır.
Rulodan ıkı parmak genıslıgınde parca kesılır uzerıne basılır ve el ıle ıcı acılır muhallebısı konur kapatılır.Vıdeo eklemeye calısırım daha guzel anlasılıyor.
180c fırında pısırılır uzerıne pudra sekerı serpılır.