Crackers De Ajo Y Pimenton Con Valençay
By: Paula Hernandez
Published: Wednesday, May 11, 2011 - 1:52pm

Ingredients




20 Ingredientes para unos crackers grandes
225 grams de HARINA
1 cucharadita de PIMENTÓN
1 pizca de COLORANTE tipo azafrán
1/2 cucharadita de LEVADURA
1/2 cucharadita de SAL
1 cucharadita de SEMILLAS DE AMAPOLA
1/2 de cucharadita de AJO molido
50 grams de MANTEQUILLA en dados fría
75 milliliters de NATA

Preparation

1 Precalentar el horno a 180ºC 2 Tamizar la harina junto con el pimentón, la levadura y la sal. 3 Añadir las semillas de amapolla y el ajo, mezclar bien. 4 Añadir la mantequilla fría a daditos y desmenuzar con la punta de los dedos hasta que se parezca a la arena de la playa. 5 Incorporar la nata,  mezclar y amasar hasta conseguir una masa totalmente homogénea. 6 Estirar con el rodillo hasta conseguir un espesor muy fino. 7 Cortar en triángulos y colocar en una bandeja de horno sobre papel de hornear 8 Cocer unos 10 minutos hasta que empiecen a dorarse. 9 Sacar de horno y dejar enfriar los crackers sobre una rejilla.