Pollo Con Pimientos
By: Annie Roldan
Published: Monday, May 2, 2011 - 5:02pm

Ingredients




2 patas con muslos de pollo
2 cebollas moradas cortadas en rodajas
1 pimiento rojo pelado y cortado en tiritas
1/2 pimiento amarillo pelado y cortado en tiritas
1/2 pimiento verde pelado y cortado en tiritas
1 cucharadita de orégano
1 inch de tomillo
unas hojitas de romero
Perejil picado un manojo mediano
sal y pimienta a gusto

Preparation

1 Ponemos un buen chorro de aceite en una olla y echamos la cebolla dejamos rehogando por un buen rato, hasta que este blanda, agregamos los pollos y los doramos. 2 Luego agregar los pimientos y las hierbas y cocinar hasta que el pollo este blando. 3 Salpimentar y rociar con perejil picado al servir.