Ispanaklı Pastırmalı Rulo Börek
By: ozguluntarifleri
Published: Sunday, December 12, 2010 - 10:49am

Ingredients




Malzemeler:
3 su bardagi un
1 paket instant maya
1 tatli kasik seker
2 su bardagi ilik sut
50 gr tereyagi
1 yumurta
1 cay kasigi tuz
ic icin malzeme;
Yarim kilo ispanak
1 adet buyuk sogan
1 cay kasigi karabiber
200 gr pastirma
Uzerine:
1 yumurta sarisi
 corek otu
 susam

Preparation

1 Yapilisi: 2 Lik sut ile maya sekeri  karistirip 10-15 dakika bekletin. Un ,yag,yumurta  tuz ekleyip aldigi kadar sut ilave edip yogurun.İyice ozlesince uzerini ortup  ilik bir yerde kabarmasini bekleyin. 3 Hamur kabardiginda iki esit parcaya bolun bir pacayi  duz bir zeminde merdaneyle dikdortgen seklinde acin. 4 Sivi yagla her yerini yaglayin. 5 Kenarlardan ortaya dogru katlayip ortada birlestirin.Tekrar uzun tarafindan yaglayip katlayin ve uzun dikdortgen seklinde merdaneyle acin.. 6 Yikanmis ayiklanmis dogranmis ispanagi yagda oldurulmus soganlarin icine ilave edip ispanaklarin diriligi gidene kadar pisirin.Tuzu , baharati pastirmalari, karabiberi  ekleyip, Sogumaya birakin. 7 Daha once dikdortgen seklinde acilmis  hamurun uzerine  harcin yarisini  yayin. 8 Hamurun ucundan baslayip rulo seklinde sarin. 9 Tepsisinin uzerine yagli kagit serip hamuru uzerine alin. 10 Kalan hamuruda ayni islemlerden gecirip tepsiye koyun. 15-20 dakika kabarmasini bekleyin. Uzerine yumurta sarisi surun corek otu susam serpistirip 180Cº  onceden isitilmis firinda kizarana kadar pisirin. 11 Firindan cikartip biraz soguduktan sonra kesip servis edin.Afiyet olsun…

About


Not; Eger evde ekmek makinaniz varsa, Hamuru makinada yogurabilirsiniz.Verdigim hamur harci olculeri ekmek makinesinin yogurmasina uygundur