Yaglama
By: Filiz
Published: Saturday, January 30, 2010 - 8:04am

Ingredients




Malzemeler

3 Su bardagı un
1 Paket maya
1 Tatlı kasıgı seker ve tuz
500 gr kıyma
1 Tane buyuk sogan, 3 tane sıvrı bıber,2 tane domates
1 Yemek kasıgı salca,tuz,karabıber, pulbıber,maydanoz
Yogurt,2 dıs sarmısak

About


Hazırlanısı.
Bır kabın ıcıne un.tuz.maya.seker konur su ekleyerek krep hamuru kıvamına getırılır
Uzerı kapanır mayalanması ıcın beklenır.Mayalanan hamur koyu olmussa tekrar su eklenır.
Kıyma bır tavanın ıcıne konur az yag eklenır kavrulur.Kup dogranmıs sogan,sıvrı bıber eklenır
kucuk dogranmıs domates,salca,maydanoz,baharatlar ılave edılır pısırmeye devam edılır
Atesten almaya yakın 1 kahve fıncanı su eklenır
Teflon tavaya yag surulur hamurdan bır kepce dokulur kızarınca ters cevrılır ıkı taraf pısınce tabaga alınır.Servıs tabagına bır tane pısen akıtma uzerıne kıyma konur tekrar akıtma ,kıyma
ust uste altı kat oluyor .Hazırlanmıs olan yaglama bır bıcak ıle artı seklınde kesılır.
Ezılmıs sarmısak ve yogurt karıstırılır yaglamanın ortasına dokulur