Aragosta Hilton
By: matt mazzari
Published: Thursday, March 31, 2011 - 7:10am

Ingredients




Aragosta 1 grande
Burro 1 noce
Brodo vegetale
Peperoncino q.b
Vino rosso 1 bicchiere

Preparation

1 Lessate l'aragosta per 30 minuti in brodo vegetale.Togliete la polpa e tagliatela a fette spesse circa 2 cm; quindi rosolatele con una noce di burro, sale e peperoncino del Nuovo Messico; bagnate con vino rosso californiano e lasciate evaporare. 2 Su un piatto da portata caldo disponete le rondelle di aragosta.