Ispanaklı tavuk sarması
By: ozguluntarifleri
Published: Friday, December 30, 2011 - 11:04am

Ingredients




Malzemeler:
•4 adet tavuk gogus eti (bonfile cikarilmis)
•500 gr ispanak
•1 paket dil peynir
•3 yemek kasigi zeytinyagi
•5-6 tane yesil sogan
•1 cay kasigi karabiber
•yeterince tuz
Besamel sos icin;
•2 yemek kasigi un
•2 su bardagi sut
•50 gr tereyagi
•yeterince tuz
Uzeri icin
• 1 su bardagi rendelenmis kasar peyniri
Etleri marine etmek icin:
• 1/2 su bardagi sut
•1 yemek kasigi sivi yag
•tuz,karabiber

Preparation

1 Tavuk bonfileleri doverek inceltin.Marina malzemelerini karistirip bonfilleri sosun icinde bir kac saat buzdolabinda bekletin. 2 Zeytin yagini tavaya koyup dogranmis yesil soganlari İcine koyup hafif ateste soteleyin. Ayiklanmis ,yikanmis, haslanip, suzulmus ispanaklari ilave edip, suyunu cekene kadar kavurun.Daha sonra icine bir miktar tuz va karabiber koyup karistirin. 3 Etleri marina sosun icinden cikartip suzun. Etin bir parcasinin icine hazirlanmis  icten bir miktar koyup ortasina birkac parca dil peyniri koyup rulo seklinde sarin ve firin tepsisine koyun.Diger bonfilelerede ayni islemi tekrarlayin. 4 Tavaya tereyagini eritip, icersine un ilave edin ve rengi degisene kadar kavurun. Sut ve tuz ilave edip  karistirarak pisirin. 5 Tepsideki tavuk rulolarin uzerine esit sekilde dokun. Dil peyniri veye kasar peyniri rendesi serpistirip  200Cº onceden isitilmis firinda uzeri kizarana kadar pisirin ve  sicak servis edin.  Afiyet olsun