Zapečeni Punjeni Krumpir
By: Masatera - Snježana
Published: Saturday, October 30, 2010 - 1:25pm

Ingredients




Punjenje:
50 dag miješanog mljevenog mesa
3 žlice ulja
1 manja glavica luka
1 režanj cešnjaka
3 dag nasjeckanog svježeg
peršina
origano
1 jaje
Preljev:
1 5 žlica otopljenog maslaca
1 5 žlica brašna
3 deciliters 5 mlijeka
1 žumanjak
6 dag naribanog parmezana
2 žlice koncentrata rajcice
sol
papar
Ostalo:
8 velikih krumpira
origano

Preparation

1 Priprema 2 Krumpire dobro oprati pa staviti kuhati 15 minuta da budu na pola kuhani. 3 Za vrijeme dok se krumpir kuha, popržiti sitno nasjeckan luk i cešnjak na vrucem ulju. Dodati mljeveno meso pa pržiti dok se meso pocne odvajati na sitne grudvice, dodati peršin i maknuti s vatre. 4 Za preljev, popržiti brašno na maslacu, lagano dodati mlijeko pa miješati da se ne stvore grudvice. Malo prokuhati pa maknuti s vatre, dodati žumanjak i ribani parmezan te dobro izmiješati. 5 U mljeveno meso dodati dvije žlice preljeva i dobro izmiješati, dodati jaje pa isto tako dobro izmiješati. 6 Ukljuciti pecnicu da se ugrije na 200 st.C. 7 Procijediti krumpire, prerezati svaki na pola, vecom žlicom izdubiti polovine i složiti ih na veliku tepsiju. Polovine krumpira puniti sa 2-3 žlice punjenja pa svaki preliti sa 2 žlice preljeva, posuti origanom i staviti u zagrijanu pecnicu na pola sata. 8 Krumpiri se jedu sa korom, a najlakše ga je jesti rukama - gristi kao namazanu fetu kruha :) tako da je pogodan i kao snack. Zasitan je te mu u prilog nije potrebno ništa osim krastavaca ili neke salate :)