Mantarlı tavuk graten
By: ozguluntarifleri
Published: Monday, September 12, 2011 - 8:26am

Ingredients




•500 gr tavuk gogus eti
•300 gr mantar
•2 adet sogan
•2 adet havuc
•2 adet yesil biber
•2 adet domates
•1 cay fincani zeytinyagi
•2 cay kasigi karabiber
•1cay kasigi köri
•yeterinc tuz
Besamel sos icin;
• 3 su bardagi sut
•50 gr tereyagi (veya yarim cay bardagi siv yag)
•1 cay kasigi karabiber
•1 cay kasigi tuz
uzeri icin;
•1 su bardagi rendelenmis kasar peyniri

Preparation

1 1.Soganlari kup kup dograyip yagla birlikte  kavurun. 2 2.Mantarlari ayri bir kapta suyunu cekene kadar pisirin. 3 3.Kusbasi dogranmis etleri kavrulmus olan soganlara ilave edin.Etler suyunu salip cekene kadar kavurun. 4 4.Kup kup dogranmis havuc,biberler, baharatlari ve tuzu ilave edip pisirmeye devam edin. 5 5.Ayri bir kapta kavrulmus olan mantari karisima ilave edip , domatesleri dilimleyip uzerine koyun. Ocaktan alip sagumaya birakin. 6 6.Besamel sosu hazirlamak icin tencereye tereyagi koyup unla birlikte kavurun.Sutu azar azar ilave ederek devamli karistirin.Sos kaynayinca tuzu, karabiberi lave edip ocaktan indirin. 7 7.Firin tepsisine hazirlanmis  harci koyup uzerine besamel sosu dokun kasar peynir serpin ve onceden kizdirilmis 200C° firinda uzeri kizarana kadar pisirin.Sicak servis edin…