Lentejas Caseras
By: Recetas Lianxio
Published: Sunday, January 2, 2011 - 7:09am

Ingredients




300 grams Lentejas
Aceite Oliva
1 Cda Pimiento Molido
Zanahoria
Cebolla
Patata Chorizo
6 Dientes de Ajo

Preparation

1 Primero ponemos las lentejas media hora en remojo. 2 En una olla grande ponemos 2 litros de agua, con un chorreón (típica medida materna) de aceite de oliva y las lentejas. Ahora vamos añadiendo ingredientes: una cucharada grande y bien colmada de pimiento molido (en algunos sitios llamado pimentón dulce), zanahoria en rodaja (2 o 3), patata en trozos grandes (2 o 3 pequeñas), chorizo (yo lo pongo troceado, pero se que algunas cocinas lo ponen entero), la cebolla cortada en varios trozos, y 6 dientes de ajo. Y su pizca de sal, por supuesto. 3 Y dejamos cocer. Tardara de 30 a 40 minutos a fuego medio, pero estas cosas siempre es mejor vigilarlas a ojo y cuidar que no se queden seco.

About


El Plato de Lentejas. Uno de los Potajes de Legumbres estrella de las cocinas. La lenteja es un alimento con una alta concentración de nutrientes.El origen de la palabra lenteja viene de la latina "lentícula", lente pequeña. 
También existe la tradición en algunos sitios de comerlas en Fin de Año, para atraer la suerte. Y en la cocina tradicional mediterránea es un plato imprescindible. Aprendí a hacerlas de mi madre que, como muchas madres, no sabe de medidas, te enseña "a ojo" y mostrándote cómo hacerlo y así se hereda la receta.