Flan De Huevo
By: Recetas Lianxio
Published: Thursday, January 13, 2011 - 9:49am

Ingredients




5 Huevos
1/2 litro de leche
150 grams de azucar
Caramelo:
Agua y Azucar

Preparation

1 Hay varias formas de hacer el caramelo. Manualmente: Ponemos 3 cucharadas de azúcar y dos de agua en un recipiente al fuego. Lo movemos bien hasta que se haga, cuidando no se pase y amargue; y ponemos en la flanera caliente antes de solidificarse. Microondas: En la flanera ponemos los mismos ingredientes y ponemos 4 minutos hasta que este hecho. 2 Para el flan: En un bol batimos los huevos y el azúcar hasta que empieza a espumar, y añadimos la leche a punto de hervir. Batimos todo bien. Lo ponemos en la flanera. Se pone la flanera al baño maría en el horno. 180º una hora (vigilar que este cuajado con un pincho o cuchillo). Una vez hecho, enfriamos a temperatura ambiente y guardamos en la nevera.

About


En casa siempre hacían Flan, para tomar tras la cena. Siempre he preferido el Flan de Huevo. Tampoco tenemos la costumbre de desmontarlo, sino comerlo directamente del bol donde lo ponemos a enfriar. Y para el peque, ahora le ponemos un toque infantil.