Mantarlı Kabak Karnıyarık
By: ozguluntarifleri
Published: Friday, July 19, 2013 - 9:55am

Ingredients




7 adet orta boy kara kabak
250 gr mantar
250-300 gr tavuk baget haslanmis
2adet kuru sogan
1 kahve fincani zeytin yagi
1 su bardagi rendelenmis domates
2-3 dis dilimlenmis sarimsak
2-3 adet yesil biber
1 cay kasigi karabiber
yeterince tuz

Preparation

1 Kabaklari iyice yikadiktan sonra kabak soyacagiyla dis kisimlarini kaziyin.Ortadan diklemesine kesin cekirdekli kisimlarini tatli kasigi ile alip kayik sekline getirin.(Uygulamali resimde goruldugu gibi) 2 İc malzeme icin mantarlarin dis kabuklarini temizleyip ortadan ikiye bolun.Soganlari ince ince dograyip zeytin yagi ilave edip  kavurun. 3 Daha sonra dogranmis yesil biber ,kusbasi dogranip haslanmis tavuk eti,  karabiber tuz ilave edin kavurmaya devam edin. En son Rendelenmis domatesi koyun.Pistikten sonra ocaktan indirip sogumaya birakin. 4 Sandal sekline gelen kabaklari firin kabina veya borcam tepsiye siralayin. 5 Hazirlanan icten esit miktarda kabaklarin icini doldurun. Uzerlerine ince dilimlenmis domates ve biberleri yerlestirin. 250 C° onceden isitilmis firinda domatesler kizarincaya kadar yaklasik 20-25 dakika pisirin. Firindan cikartip uzerine kiyilmis maydonoz ile susleyin.

About

İftar sofralariniz icin cok hafif ve lezzetli bir tarif.
Tarifi iki degisik sekilde yapiyorum. Sizlerle paylastigim gibi uzerine domates biber koyarak digeri ise besamel sos dokerek. Her iki sekildede yapmanizi tavsiye ederim. Nefis bir lezzet.;-)