SOPA DE ESPINACA
By: Annie Roldan
Published: Thursday, June 30, 2011 - 2:05pm

Ingredients




3 cuchradas de mantequilla
1 cebolla chica picada
1 diente de ajo
2 tazas de espinaca cocida y picada
3 cuchradas de harina
3 tazas de agua
1/2 taza de crema de leche
sal y pimienta

Preparation

1 Derretir la mantequilla, agregarle la cebolla y el ajo y dejar cocinar hasta que estén tiernos, agregar la espinaca y la harina revolviendo bien. Agregar el agua y los condimentos y remover hasta que comienze a hervir. Retirar del fuego y procesar hasta que quede como una crema. Agregar la crema de leche devolver al fuego por unos pocos minutos y servir.