Flan De Cava (Champagne)
Ingredients
600 milliliters DE CAVA SEMI SECO (Champagne)
4 CUCHARADAS DE MIEL
7 HUEVOS
125 grams DE AZÚCAR
150 milliliters DE LECHE O NATA
1 LA PIEL DE LIMÓN
1 RAMITA DE CANELA
CARAMELO LÍQUIDO
Preparation
1
En cazo ponemos la ramita de canela, la piel de limón (solo la parte amarilla), la miel y el cava, llevarlo a ebullición, cocer unos 10 minutos. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
2
Precalentar el horno a 180ºC, ponemos una bandeja grande con agua caliente dentro del horno.
3
Una vez frío el cava, batimos los huevos y se los añadimos, también la leche o nata y el azúcar.
4
5
Cocemos en el horno al baño maría.
6
Mucho cuidado al meter los moldes dentro de la bandeja con agua, ya que nos podemos quemar.
7
Cocer unos 25 minutos si son individuales, un poco más si es un molde grande. Sabremos si están listos si al pinchar con una aguja esta sale limpia.
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Yield:
1.0 servings
Added:
Tuesday, January 4, 2011 - 1:09pm
