Berza De Acelga Y Apio Con Su "Pringá"
By: Recetas Lianxio
Published: Thursday, April 7, 2011 - 3:50am

Ingredients




Ingredientes:
300 grams Garbanzos
300 grams Habichuelas
Acelgas
Apios
Aceite de Oliva
Pimiento Molido (Pimenton)
1 Cebolla
4 Dientes de Ajo
Pringá:
Trozo Tocino de Papada
Trozo de Carne de Cerdo (o Ternera)
1 Chorizo
1 Morcilla

Preparation

1 Lo primero que haremos en dejar la noche anterior en remojo de agua y sal los garbanzos y las habichuelas. 2 Al día siguiente, en una olla exprés grande pondremos abundante agua, los garbanzos y las habichuelas. 3 Partir las Acelgas y quitarles los hilitos, en trozos. Partiremos también el apio en trocitos. 4 Le pondremos una taza de aceite de oliva. 5 Una cucharada de pimiento molido. La cebolla partida en trozos, y los dientes de ajo. 6 Añadimos la Pringá. 7 Cerramos la Olla Exprés y pondremos a hervir 40 minutos. (Se cuenta desde que hace ruidito la olla) 8 Cuando termine de cocinar se prueba de sal. (No antes, pues la pringa soltara sal) 9 Separamos la Pringá en un plato aparte y servimos.

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Potajeo potajeo!!Aquí estoy de nuevo con una receta de mi madre. Uno de sus potajes caseros que tanto hace y le salen tan bien. Ya sabéis que mi madre de medidas no sabe, todo lo hace a "ojo".