Turkish Lentil Balls
By: Crispies Al Natural
Published: Monday, April 4, 2011 - 4:45pm

Ingredients




250 grams of Turkish lentils boiled
1 piece of kombu seaweed
1 egg
3 tablespoons self-rising flour
3 tablespoons water
6 tablespoons grated cheese
6 tablespoons of rolled oats
1 onion
2 cloves garlic
6 basil leaves
1 teaspoon cumin
breaded amount needed
sea salt
olive oil

Preparation

1 Boil the Turkish lentils for 5 minutes with a piece of kombu seaweed (these are quick-cooking lentils), straining and processing. 2 Apart saute onion and garlic finely chopped, added to processed lentils, chop the basil leaves and add along with the cumin. 3 Add grated cheese, rolled oats, egg, mix the flour and water and add to the preparation of lentils. 4 Salt, to form the balls and roll in the breaded. 5 Cook in a little oil until golden brown, drain on paper towels.

About


Ingredientes:
250 gramos de lentejas turcas hervidas
1 trocito de alga Kombu
1 huevo
3 cucharadas de harina leudante
3 cucharadas de agua
6 cucharadas de queso rallado
6 cucharadas de avena arrollada
1 cebolla
2 dientes de ajo
6 hojas de albahaca
1 cucharadita de comino
rebozador cantidad necesaria
sal marina
aceite de oliva
Preparación: Hervir las lentejas turcas por 5 minutos con un trocito de alga kombu (estas lentejas son de cocción rápida), colar y procesar. Aparte rehogar la cebolla y los ajos finamente picados, agregar a las lentejas procesadas, picar las hojas de albahaca e incorporar junto con el comino. Añadir el queso rallado, la avena arrollada, el huevo, mezclar el harina y el agua y agregar a la preparación de lentejas. Sazonar, formar las albondiguitas y pasarlas por el rebozador. Cocinar en poco aceite hasta que estén doradas, escurrir en papel de cocina.
http://crispiesalnatural.blogspot.com/2008/10/albondiguitas-de-lentejas-turcas.html